מנה מנצחת, שמעטרת כל שולחן, אפשר לשמור במקרר לתקופה ולהנות. ואפילו להניח על צלוחית לבאנה ולנגב בכיף.
מצרכים:
- 500 גר עגבניות שרי או פחות כמובן. (להפחית מיתר המצרכים בהתאם)
- 6 שיני שום
- 3 גבעולי טימין ו3 גבעולי רוזמרין (נניח בתנור כמו שהם עם הגבעול)
- מלח פלפל
- כפית גרגירי כוסברה
- כפית רוטב חומץ בלסמי
אופן ההכנה:
- נחמם תנור ל160 מעלות.
- נרפד תבנית בנייר אפייה (לא חובה) ונעביר אליה את כל המצרכים. עגבניות השרי, השום ועשבי התיבול והכוסברה, והחומץ הבלסמי ונזלף שמן זית עד שהעגבניות כמעט מכוסות. לא שכבה עבה מידי, אבל שיהיו מכוסות לפחות חצי.
- כעת, התנור עושה את הקסם. שימו טיימר לשעה ותבדקו אותן.
בסוף התהליך, הן אמורות להיות מעט שחומות, קצת מצומקות, מבושלות ובעיקר מאוד מאוד טעימות.
אם אחרי שעה זה לא קרה, זה בסדר. שימו טיימר לעוד חצי שעה ותעלו מעט את
הטמפ'. אפשר גם לבשל אותן ב150 מעלות לשלוש שעות. תלוי בזמן שלכם.
-לאחר מכן, העבירו אותן לצנצנת נקייה/צלוחית הגשה נאה ואל תשכחו להעביר גם את השמן ואת שיני השום!