(מבוסס על מתכון של ג׳יימי אוליבר)
מצרכים:
- חופן גדול שטוף של תרד
- 7-10 גבעולים יפים של בצל ירוק (להשאיר שני גבעולים בשביל לחתוך לטבעות)
- ביצה אחת
- כוס קמח-אפשר חצי מלא חצי לבן
- כוס של חלב רגיל או כוס חלב לא ממותק צמחי (סויה/שקדים וכו)
לגרסה טבעונית:
להשמיט את הביצה וניתן להוסיף כף יוגורט צמחי או ממרח סויה.
וכמובן להשתמש בחלב צמחי.
אופן ההכנה:
1. להכניס את כל הרכיבים לנינג׳ה/בלנדר מוט/מג׳ימיקס (פרט לשני גבעולי בצל ירוק שנחתוך לטבעות)
ולטחון את כל המרכיבים.
2. לחמם מחבת קטנה/בעיות עם מעט שמן, ליצוק כ-3/4 מצקת למחבת ולסובב אותה כדי שתיווצר צורה עגולה ודקה.
הראשון תמיד יוצא לא יפה. אבל זה משתפר.
אפשר להפוך אחרי שרואים בועיות קטנות שמתחילות להיווצר, בעדינות לצד השני.
זמן הטיגון הוא קצר, משום שנקראים דקים. ואנחנו גם לא רוצים להרוס את הצבע הירוק המהמם.
3. לאחר שטיגנו את כולם, ניתן להרכיב איתם אין סוף ממרחים והפתעות.
סלט אבוקדו
גבינת שמנת
גבינה צהובה
טחינה
ממרח סויה
מקושקשת עשירה
ועוד ועוד ועוד...
מאמץ קטן בשביל ארוחה טעימה ומיוחדת.