top of page
חיפוש

קוביות דלעת מהשדה על ממרח יוגורט מתובל



מצרכים:

- 150-200 גרם דלעת חתוכה לקוביות קטנות.

- שמן זית

- סומק

- פלפל שחור

- מעט סילאן

לממרח:

- גביע יוגורט יווני

- חצי גביע שמנת של פעם

- גרידה מחצי לימון

- שלושה גבעולי בצל ירוק קצוצים

- כפית חרדל גרגירים חרפרף

- מלח ופלפל


-להגשה בצלחת מאזט שטוחה -מעט בצל ירוק קצוץ, קצת גרידת לימון ושבבי צ׳ילי אדום.


אופן ההכנה:

- נחמם שמן זית איכותי במחבת, כאשר הוא חם, נעביר את קוביית הדלעת שלנו למחבת וניתן להן להיצרב מכל הצדדים. לאחר שנצרבו, בערך 7-10 דקות,

- נתבל במעט סומק, בין חצי כפית לכפית, פלפל שחור, ומלח.

ורק לקראת הסוף נוסיף מעט סילאן. בשביל שהכל יתקרמל יחד.

- בשלב הזה הקוביות אמורות להיות מעט רכות, צרובות ושחומות, נוריד מהאש שהן צרובות ואין נוזל במחבת.

- נניח אותן בצד להצטנן ונכין את הממרח. בקערה, נערבב את כל מרכיביו, ואפילו מומלץ לתת לו ״לשבת״ חצי שעה.

- בצלחת שטוחה, נסדר כמה כפות מהממרח ונשטח.

עליו נניח תלולית יפה של הדלעת המקורמלת. נקשט במעט בצל ירוק, גרידת לימון ומעט צ׳ילי!

בתיאבון!!!

31 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page