חיפוש

קוביות דלעת מהשדה על ממרח יוגורט מתובל



מצרכים:

- 150-200 גרם דלעת חתוכה לקוביות קטנות.

- שמן זית

- סומק

- פלפל שחור

- מעט סילאן

לממרח:

- גביע יוגורט יווני

- חצי גביע שמנת של פעם

- גרידה מחצי לימון

- שלושה גבעולי בצל ירוק קצוצים

- כפית חרדל גרגירים חרפרף

- מלח ופלפל


-להגשה בצלחת מאזט שטוחה -מעט בצל ירוק קצוץ, קצת גרידת לימון ושבבי צ׳ילי אדום.


אופן ההכנה:

- נחמם שמן זית איכותי במחבת, כאשר הוא חם, נעביר את קוביית הדלעת שלנו למחבת וניתן להן להיצרב מכל הצדדים. לאחר שנצרבו, בערך 7-10 דקות,

- נתבל במעט סומק, בין חצי כפית לכפית, פלפל שחור, ומלח.

ורק לקראת הסוף נוסיף מעט סילאן. בשביל שהכל יתקרמל יחד.

- בשלב הזה הקוביות אמורות להיות מעט רכות, צרובות ושחומות, נוריד מהאש שהן צרובות ואין נוזל במחבת.

- נניח אותן בצד להצטנן ונכין את הממרח. בקערה, נערבב את כל מרכיביו, ואפילו מומלץ לתת לו ״לשבת״ חצי שעה.

- בצלחת שטוחה, נסדר כמה כפות מהממרח ונשטח.

עליו נניח תלולית יפה של הדלעת המקורמלת. נקשט במעט בצל ירוק, גרידת לימון ומעט צ׳ילי!

בתיאבון!!!

0 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול