זה סלט שאפשר לאכול אותו פריך וחי, או לחילופין לתת לו לשהות ברוטב שלו קצת זמן ואז הירקות מתרככים והופכים להיות קצת יותר כמו ירקות כבושים, שתי האופציות מצוינות במתכון.
מצרכים:
- שני קולורבי
- שני זוקיני יפים
- ארבעה/חמישה גבעולי בצל ירוק
- חופן אגוזי מלך קלויים
- חופן או שניים של אפונת שלג
לרוטב-
- מיץ מלימון שלם
- כפית סילאן
- מלח פלפל
- טימין (יבש או טרי)
- חצי כפית צ׳ילי גרוס
- חצי כפית/או כפית זרעי כוסברה טחונים (תלוי אם אוהבים את הטעם)
אופן ההכנה:
ההכנה דיי פשוטה-
- נחתוך את הזוקיני והקולורבי לפרוסות מאוד מאוד דקות (אפשר להיעזר במכשיר מטבח שנקרא מנדולינה או במעבד מזון עם להב שפורס)
*במידה והחלטנו שבא לנו משהו באווירה של חמוצים (קצת פחות פריך אבל ספוג בטעם)
- כרגע נתבל בכל המרכיבים, וממש לקראת ההגשה נוסיף את אפונת השלג והבצל הירוק והאגוזים הקלויים ונערבב.
במידה ולא-נמשיך ככה:
- נקלה את האגוזים במחבת/תנור.
- נשים את כל מרכיבי הסלט בקערה, נתבל בכל מרכיבים התיבול, אין צורך להיעזר בנינג׳ה.
נוסיף את האגוזים והבצל הירוק ונגיש טרי ופריך!
*במידה ורוצים לעבות את הסלט, ניתן לשדך לו גם חסה אייסברג ולהוסיף לרוטב מעט חרדל! ישדרג פלאים!
Comentarios